食べ物

食べ物

「ぬか床が美味しくない」と感じたときに試して欲しいただ1つのこと

こんにちは!Rinです。 ぬか床を始めてから3年目になります。 その間、失敗して作り直してもいますし、「ぬか床(ぬか漬け)が美味しくない!」と感じることもたくさんあります。 そんな時にぜひ試しても...
食べ物

コンソメ・鶏ガラスープの素・だしの素を使わない方法や代用品

こんにちは、Rinです! 素材本来の味や天然のだしの味が楽しめるようになるべく、「だしの素」などを使わないような調理方法に徐々にシフトしています。 最近、気づいたのです。 鶏ガラスープの素の消費が異常に早いネット上のレ...
食べ物

初めてのぬか床を失敗して知る!必要な管理方法やお手入れについてのまとめ

こんにちは!Rinです。今から約3年前、「ぬか床」に初挑戦しました。 そして約半年前、「もうどうにもならない!」と思える異臭を放つようになり廃棄し、春に作り直しています。 やってみてわかったことは、...
食べ物

芋焼酎やウォッカで梅酒を仕込んでみました

こんにちは!Rinです。梅の季節になりました。 ここ数年、梅が出回ると梅シロップを作っていました。さらに新生姜が出回ると生姜シロップを作り、赤シソを収穫してはシソジュースを作ります。 ジュースとして飲むにはいろいろ多すぎて、梅...
食べ物

今年もオイシックスのおせちでお正月

あけましておめでとうございます!Rinです。今年もよろしくお願い致しますm(__)m だんだんゆる~い更新ペースとなっていますが、今年はもうちょっと更新できたらと思います。 お正月のおせち。 買うと高いし、手作りに挑戦し...
食べ物

〈自家製無添加バニラエッセンス〉バニラエクストラクトを作りました

こんにちは!Rinです。 先日のクリスマスには、シフォンケーキを焼きました。 その際に、今月の上旬に作っておいた「バニラエクストラクト」を初めて使用。とても良い香りのケーキが焼けました~♪ そんな、バニラエクストラクトの...
食べ物

【ぬか床初心者】ぬか漬け生活始めました!!

こんにちは!Rinです。ぬか床デビュー、しちゃいました(#^^#) 始めたのは10月中旬です。作りやすい気温の春か秋に始めた方がいいそうです。 実家や知り合いが作っていたという事もなく、ぬか漬けは超初心者の私。それでもなんとか...
食べ物

普通の土鍋で炊く!時短で美味しい土鍋ご飯の炊き方(白米・5分つき米)

こんにちは!Rinです。 春に土鍋を購入してから、今までたくさん料理に使用してきました。 その中でも一番のおすすめは、「ご飯」です!! 土鍋ご飯は本当に美味しく、夫にも大好評です。しかも、炊飯器より早く炊けます。 ...
食べ物

簡単!可愛い!手作りアイスを作ってみました

こんにちは!Rinです。 暑い日に食べたくなるのが、アイスです!買ってくるとすぐ食べて無くなりますwそこで、手作りアイスに挑戦してみました。 見た目も可愛いし、作り方はとっても簡単です!! 使った材料 ・キ...
食べ物

【ハワイ挙式列席&旅行記④】アメリカで大人気の「コンブチャ」を飲んでみた感想

こんにちは!Rinです。 健康志向の高いアメリカのセレブから広まった「コンブチャ」を知っていますか? 私はSNSで知ったのですが、ハワイでも人気ということを知り、機会があれば飲んでみたいと思っていました。 ハワイのホール...
タイトルとURLをコピーしました