手芸

食器洗いスポンジの替わりに!麻ひもを編んで、エコな「麻たわし」を作りました

こんにちは!Rinです。麻ひも(ジュート)を編んでたわしを作ってみました。 マイクロプラスチック問題もあるし、スポンジの耐久性が年々悪くなっていることも感じていて、「食器を洗うエコなもの」を探していました。 綿の布を小さく切っ...
食べ物

「ぬか床が美味しくない」と感じたときに試して欲しいただ1つのこと

こんにちは!Rinです。 ぬか床を始めてから3年目になります。 その間、失敗して作り直してもいますし、「ぬか床(ぬか漬け)が美味しくない!」と感じることもたくさんあります。 そんな時にぜひ試しても...
食べ物

コンソメ・鶏ガラスープの素・だしの素を使わない方法や代用品

こんにちは、Rinです! 素材本来の味や天然のだしの味が楽しめるようになるべく、「だしの素」などを使わないような調理方法に徐々にシフトしています。 最近、気づいたのです。 鶏ガラスープの素の消費が異常に早いネット上のレ...
食べ物

初めてのぬか床を失敗して知る!必要な管理方法やお手入れについてのまとめ

こんにちは!Rinです。今から約3年前、「ぬか床」に初挑戦しました。 そして約半年前、「もうどうにもならない!」と思える異臭を放つようになり廃棄し、春に作り直しています。 やってみてわかったことは、...
暮らし

洗濯物につく白い粉(石鹸カス)は石鹸洗剤が原因!?試した対処法

こんにちは!Rinです。 最近、洗濯物に白い粉がつくようになってしまいました。 特に黒っぽい洋服が目立ちます。(たぶん白い洋服にも付いているけど目立たないだけかも) 洗濯層は定期的に酸素系漂白剤で洗浄していますが...
暮らし

食器用ふきんは乾きやすい「てぬぐい」を使用!除菌もレンジで簡単に♪

こんにちは!Rinです。 以前は、重曹で煮沸消毒していたキッチンのふきん類。現在は、食器用ふきんは乾きやすいふきんに徐々に替えていき、除菌もレンジで簡単にするようになりました。 「てぬぐい」の魅力 日本で昔から使...
食べ物

芋焼酎やウォッカで梅酒を仕込んでみました

こんにちは!Rinです。梅の季節になりました。 ここ数年、梅が出回ると梅シロップを作っていました。さらに新生姜が出回ると生姜シロップを作り、赤シソを収穫してはシソジュースを作ります。 ジュースとして飲むにはいろいろ多すぎて、梅...
暮らし

たどり着いた鉄フライパンの洗い方

こんにちは!Rinです。お久しぶりですが、ずーっと書きたいと思っていた鉄フライパンの洗い方の記事をupしたいと思います。 初めての鉄フライパン、リバーライトの炒め鍋を購入して約一年が経ちました。使い込む程に油がなじんで使いやすくなり...
食べ物

今年もオイシックスのおせちでお正月

あけましておめでとうございます!Rinです。今年もよろしくお願い致しますm(__)m だんだんゆる~い更新ペースとなっていますが、今年はもうちょっと更新できたらと思います。 お正月のおせち。 買うと高いし、手作りに挑戦し...
食べ物

〈自家製無添加バニラエッセンス〉バニラエクストラクトを作りました

こんにちは!Rinです。 先日のクリスマスには、シフォンケーキを焼きました。 その際に、今月の上旬に作っておいた「バニラエクストラクト」を初めて使用。とても良い香りのケーキが焼けました~♪ そんな、バニラエクストラクトの...
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