こんにちは！Rinです。
健康志向の高いアメリカのセレブから広まった「コンブチャ」を知っていますか？
私はSNSで知ったのですが、ハワイでも人気ということを知り、機会があれば飲んでみたいと思っていました。
ハワイのホールフーズ・マーケットにはコンブチャコーナーがあり、眺めていると現地の方々が次々と買って行きました。
先日の記事にも書きましたが、昼食のドリンクに初めてコンブチャを飲んでみました。
ということで今回は、ハワイ挙式列席&旅行記【コンブチャ編】ですwこれでハワイ挙式列席&旅行記最後かも。
コンブチャとは
お茶を発酵させたものです。お茶に酵母菌と砂糖などを加えて発酵させます。微量のアルコール成分も含まれています。
コンブチャと聞くと「昆布茶」を思い浮かべますが、全く別のものです。
以前、日本で「紅茶きのこ」として広まったものが再ブレークしてるのだとか。
最近の私は、発酵食品などを積極的に取り入れるようにして、菌活してます！とても興味津々で試してみました。
フレーバーがたくさん
コンブチャコーナーには、いろいろなブランド、更にたくさんのフレーバーがありました。どれを選んだらいいのかとても悩みました。
しばらく悩んでいると、ロコの方が、あるブランドのたぶんお気に入りのフレーバーを、一つ残らず買い占めて帰って行きました。とっても気になったので、そのブランドのコンブチャにしてみました。
味は、定番だと思われる「original」を購入しました。
後から調べてみると、コンブチャといえばこの「GT」社が挙げられるほど、コンブチャで有名な会社みたいです。
飲んだ感想
想像していたより美味しいと思いました。味は、ほんのり甘いお酢です！！リンゴ酢や黒酢のようだなーと思いました。香りもお酢の酸っぱい香りがしました。
上の方には、酵母菌だと思われる茶色の塊が浮かんでいました。初めはちょっと躊躇しましたが、酵母菌を直接飲んでるんだなと実感。
砂糖が入っているのは気になりますが、無いと酸っぱいだろうし、たぶん酵母菌の餌にして発酵させる役割もあるんだと思います。ジュース感覚でコンブチャを飲んだら良さそう。特に暑い時期に、飲みたい感じがしました。
フレーバー付きはもっと飲みやすそうな気もします。機会があったらフレーバー付きも飲んでみたいと思いました。
