芋焼酎・ウォッカで梅酒を作ってから1年が経過しました！ 芋焼酎ウォッカ それぞれ２つのお酒で漬けた梅酒の１年後の味について書きたいと思います。 …とか書きつつ、実は芋焼酎で漬けた梅酒は10カ月ほどでうっかり飲み切って...

こんにちは！Rinです。 トイレの洗剤を自作のものに替えたら、メリットがたくさんありました。 環境にやさしいコスパが良いトイレ掃除が苦にならなくなり、積極的にするようになった トイレ掃除は、以前は嫌々週一のペースでや...

こんにちは！Rinです。約3ヶ月前に仕込んだ梅酒を試飲してみました～♪ 3カ月経った梅酒は、どんな味なのか？甘さはちょうどいい？梅の実の味は？ 初めての梅酒づくりなので、いろいろ疑問に思いながら試してみました。 ...

こんにちは！Rinです。 ぬか床を始めてから3年目になります。 その間、失敗して作り直してもいますし、「ぬか床（ぬか漬け）が美味しくない！」と感じることもたくさんあります。 そんな時にぜひ試しても...

こんにちは、Rinです！ 素材本来の味や天然のだしの味が楽しめるようになるべく、「だしの素」などを使わないような調理方法に徐々にシフトしています。 最近、気づいたのです。 鶏ガラスープの素の消費が異常に早いネット上のレ...

こんにちは！Rinです。今から約3年前、「ぬか床」に初挑戦しました。 そして約半年前、「もうどうにもならない！」と思える異臭を放つようになり廃棄し、春に作り直しています。 やってみてわかったことは、...

こんにちは！Rinです。 最近、洗濯物に白い粉がつくようになってしまいました。 特に黒っぽい洋服が目立ちます。(たぶん白い洋服にも付いているけど目立たないだけかも) 洗濯層は定期的に酸素系漂白剤で洗浄していますが...

こんにちは！Rinです。 以前は、重曹で煮沸消毒していたキッチンのふきん類。現在は、食器用ふきんは乾きやすいふきんに徐々に替えていき、除菌もレンジで簡単にするようになりました。 「てぬぐい」の魅力 日本で昔から使...

こんにちは！Rinです。梅の季節になりました。 ここ数年、梅が出回ると梅シロップを作っていました。さらに新生姜が出回ると生姜シロップを作り、赤シソを収穫してはシソジュースを作ります。 ジュースとして飲むにはいろいろ多すぎて、梅...